【簡単】豚肉となすのポン酢炒め【大皿】
miyu_mame @cook_40269337
豚肉のお手軽炒めものです。パプリカを入れたので彩りもいい感じ。
このレシピの生い立ち
ポン酢の炒めものは、何を入れてもおいしくできるので、今回はいつもの炒めものに、パプリカを入れてみました。
【簡単】豚肉となすのポン酢炒め【大皿】
豚肉のお手軽炒めものです。パプリカを入れたので彩りもいい感じ。
このレシピの生い立ち
ポン酢の炒めものは、何を入れてもおいしくできるので、今回はいつもの炒めものに、パプリカを入れてみました。
作り方
- 1
なすを小さめの乱切りにします。パプリカも同じくらいに切ります。
- 2
豚肉も一口大に切ります。
- 3
中華鍋(フライパン)に油(分量外)を熱し、豚肉を火が通るまで炒めます。
- 4
なすとパプリカを加え、上から塩を少々振りかけます。
- 5
なすがしんなりするまで炒め、ポン酢を加えます。だいたい、4回しくらいです。
- 6
なすにポン酢の色がつく程度まで炒め、こしょうで味を整えます。
コツ・ポイント
豚肉は切り落としを使いましたが、豚バラでも、おいしくできると思います。
ポン酢は、味が薄めになるので、気持ち多めに入れても大丈夫だと思います。
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