失敗煮卵が!?和風グラタン☆

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肉じゃが風!?
意外と美味しい(^^)
このレシピの生い立ち
失敗した煮卵を消費したくて(>_<)
煮卵というより、味が付いた温泉卵気味でした…

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材料

  1. じゃがいも 150g
  2. 玉ねぎ 150g
  3. 煮卵 2個
  4. 合挽き肉 50g
  5. チーズ 25g～
  6. マヨネーズ 小さじ2
  7. サラダ油 小さじ1
  8. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじんにする。
    じゃがいもは軽く水で洗い、皮のままラップに包みレンジで加熱する。

  2. 2

    玉ねぎを入れたボウルの中に失敗した煮卵(1個)と合挽き肉(冷凍のもの使用)を入れ、混ぜる。

  3. 3

    フライパンに油を小さじ1入れ②を炒める。
    玉ねぎが透明になってきたら火を止める。

  4. 4

    レンジで加熱したじゃがいもは、皮を剥いてなめらかになるまでスプーンなどで潰す。

  5. 5

    ④に炒めた玉ねぎを入れ、マヨネーズを加えて混ぜる。

  6. 6

    全体が混ざったら油(分量外)を器にぬって具材を入れ、中心をくぼませて残りの煮卵を入れる。

  7. 7

    上からチーズをのせてオーブントースターで5分くらい焼く。

  8. 8

    チーズに焦げ目がついたらパセリを散らして完成！

コツ・ポイント

玉ねぎの食感を残したいので
粗みじんにしました。

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息子とふたり暮らしのアラサー。
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