オクラのお浸し

ミーキョン
ミーキョン @cook_40131884

オクラは 買って直ぐに使わないと黒ずんで美味しそうじゃなくなります。お浸しにしておけば鮮やかな色のままで日持ちします。
このレシピの生い立ち
オクラ…冷蔵庫で放置したら 直ぐに黒ずんで美味しく無さそうになっちゃうので、冷凍したり いろいろな事しましたが、お浸しにすると、箸休めにもなるし、刻んで納豆と混ぜたり、お酒のアテにもなり とても便利です(^^)v

オクラのお浸し

もいこ196482's cooksnap of when they made オクラのお浸し.
向日葵くっく's cooksnap of when they made オクラのお浸し.
こげぱん's cooksnap of when they made オクラのお浸し.
ミーキョン
ミーキョン @cook_40131884

オクラは 買って直ぐに使わないと黒ずんで美味しそうじゃなくなります。お浸しにしておけば鮮やかな色のままで日持ちします。
このレシピの生い立ち
オクラ…冷蔵庫で放置したら 直ぐに黒ずんで美味しく無さそうになっちゃうので、冷凍したり いろいろな事しましたが、お浸しにすると、箸休めにもなるし、刻んで納豆と混ぜたり、お酒のアテにもなり とても便利です(^^)v
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材料

  1. オクラ 1袋(10本位)
  2. ☆白だし 大さじ ３～４
  3. ☆水 100cc(お好みで薄めて)
  4. ☆鷹の爪輪切り 少々
  5. 塩 適宜

作り方

  1. 1

    オクラは 塩をまぶして 両手で挟んでゴシゴシします。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし 熱湯で30秒ほど オクラをくぐらせます。

  3. 3

    タッパーなどに 冷ましたオクラを並べて、☆の調味液を混ぜてからかけ回します。

  4. 4

    冷蔵庫で半日位 置いたら、
    出来上がり(^^)v

コツ・ポイント

オクラは サッと湯をくぐらせるだけで、パッと鮮やかな色になればOKです。
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