低カロリーキーマカレー【大豆ミート使用】
雀キッチン @cook_40053522
麦飯に大豆ミートのキーマカレーでカロリーダウンでお父さんもおかわりしても安心。
このレシピの生い立ち
大豆ミートが前から気になっていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆ミートひき肉タイプ
ぬるま湯で30分と書いてありますが面倒なので茹でちゃいます。） -
- 2
お水から鍋に入れて沸騰するまで茹でます。
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- 3
茹だったら、ザルにあけて水で洗い流します。
（大豆ミートは結構大豆臭が有るので。）
ここで味見しても無味です。 -
- 4
人参は皮ごとすりおろします。
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- 5
マッシュルームは薄切にします。
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- 6
玉ねぎのみじん切りを飴色になるまで炒める。（油は使いません）
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- 7
フライパンに少量の油とにんにくを炒めて、ひき肉を投入し塩・コショウ・カレーパウダーを少々し炒めます
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- 8
ひき肉が炒まってきたら、玉ねぎ、人参、マッシュルームを投入し再度塩コショウカレーパウダーを振り炒めます。
- 9
炒まってきたら、大豆ミートを投入し、さくっと混ぜ合わせたら水を投入します。
- 10
沸騰して煮えてきたらカレールーを入れます。
ここで、コク出しにチョコレートをひとかけ入れます。 -
- 11
ルーやチョコレートが溶けたら味見をして調整してください。（多分大丈夫かと思います。）
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- 12
玄米や五穀米、麦飯等のご飯にかけてよりヘルシーに食べられます。
コツ・ポイント
大豆ミートは大豆臭があるので、ゆでた方が良いかと思います。ひき肉を入れないとコクが無いので、入れたほうが良いかと思います。水でなくてトマトジュースや野菜ジュースでも美味しいと思います。
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