キャベツと鶏肉の蒸し煮あんかけ
北海道 @Pref_Hokkaido
野菜ばかりで物足りない時の時短メニューです。
このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 中嶋 孝子さん考案のレシピです。
キャベツと鶏肉の蒸し煮あんかけ
野菜ばかりで物足りない時の時短メニューです。
このレシピの生い立ち
空知南東部地区農村女性ネットワーク”このゆびとまれ”「我が家の味 ありあわせ よせあつめ」より、栗山町 中嶋 孝子さん考案のレシピです。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、鶏肉は好みの大きさ、長ネギは斜め切り、にんじんとしょうがは千切りにする。
- 2
鍋に肉、野菜を入れ、塩をふりかけて、フタをし、中火で加熱する。
- 3
途中で２～３回混ぜ、柔らかくなるまで煮る。
- 4
仕上げに長ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
肉をかえたり、中華風にも味を変えられるので重宝しています。
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