めんつゆのみでお手軽インゲンの卵とじ

ロイヤルミルク♪'s cooksnap of when they made めんつゆのみでお手軽インゲンの卵とじ.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

味付けはめんつゆのみの簡単レシピ☆
旬のインゲンの定番レシピ♪
５分で出来る！
あと１品に♪
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インゲンレシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 豚ひき肉 １００ｇ
  3. インゲン １５０ｇ
  4. 卵 ２個
  5. 炒りごま お好みで
  6. ＜ 調味料 ＞
  7. めんつゆ（２倍濃縮タイプ） 大さじ３杯
  8. 酒 大さじ１杯
  9. 水 １００ｍｌ

作り方

  1. 1

    インゲンはさっと下茹でする(１分くらい）

  2. 2

    フライパンに豚ひき肉、インゲン、めんつゆ、酒、水を入れ火にかける

  3. 3

    アクを取りながら肉に火が通ってくるまで煮詰める

  4. 4

    沸騰したところに溶き卵を加えたら火を止め蓋をして蒸す

  5. 5

    お好みで炒りごまをかけて完成です

コツ・ポイント

・インゲンは食感、風味が悪くなるので茹ですぎない
・卵の火の通り具合はお好みで
・めんつゆは２倍濃縮タイプです（ストレートタイプ、３倍濃縮タイプの場合は水量を調節して下さい）

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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