豚バラ肉とたっぷりきのこのすき焼き風煮物

豚バラ肉は6cm巾に切り、下茹で。生椎茸は軸を落とし、厚さ5mmくらいにスライス。

ブナシメジは石づきを落としてほぐす。舞茸は白い部分に切れ込みを入れ、ほぐす。白ネギは斜め切り。

木綿豆腐は厚さ2cm、4cm角くらいに切る。三つ葉は根を落とし、長さ4cmくらいに切る。

鍋に煮汁の材料を入れ、火に掛け、豚肉ときのこ、長ネギ、豆腐を入れ、蓋をして10分煮る。最後に三つ葉を散らす。