箸が止まらない！我が家の棒棒鶏

みかりん615's cooksnap of when they made 箸が止まらない！我が家の棒棒鶏.
しぃばぁば's cooksnap of when they made 箸が止まらない！我が家の棒棒鶏.
momo／tomo
momo／tomo @cook_40233303

棒棒鶏のタレのちょい辛が 野菜をドンドン口へ引き込んでいきます！
このレシピの生い立ち
練りゴマと甜麺醤を合わせたら 棒棒鶏のタレに合うのでは？と思い棒棒鶏にといきつきました

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材料

2人分〜
  1. 鶏むね肉 300g
  2. ☆水 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. 酒 大さじ2
  5. もやし 200g
  6. きゅうり 1本
  7. トマト(中) 1個
  8. 大根(千切り) 適量
  9. 煮卵(又はゆで卵) 1個〜2個
  10. ●棒棒鶏のタレ

作り方

  1. 1

    〜鶏むね肉の下処理〜
    鶏むね肉は繊維の流れに沿って3当分から4当分にカット
    ☆の砂糖水を入れ揉み込み1時間程寝かせる

  2. 2

    耐熱皿に砂糖水を染み込ませた鶏むね肉を並べ酒を振りかける
    ラップをふんわりとかけてレンチン
    (600w 5分30秒)

  3. 3

    あら熱が取れたら鶏むね肉を割いていく
    繊維の流れ通りカットされていれば割きやすい
    もやしも同様に600w 3分でレンチン

  4. 4

    もやしのあら熱が取れたらしっかり水分を絞り大根の千切りと混ぜる
    きゅうりも斜めカットし千切り
    トマトは縦に薄切り

  5. 5

    下段 もやしと大根の千切り
    中段端 トマトの薄切り
    中段中央 きゅうりの千切り
    上段 鶏むね肉
    煮卵はお好きな所に…

  6. 6

    前回に紹介させて頂いた棒棒鶏のタレを静かにかけたら出来上がり♡

コツ・ポイント

レンチンする〝鶏むね肉〟や〝もやし〟は様子を見ながらにして下さい
野菜はあるものでOK!
私はキャベツの千切りやオクラなども使う時がありますよ
鶏むね肉は多めにレンチンしてます

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