作り方
- 1
にんじんは細切りにしてたっぷりの
湯で茹でる。 - 2
エノキ茸、もやし、ほうれん草も茹でる。
ほうれん草は一口サイズに切る。 - 3
水をきったらボールに茹でた材料を入れて混ぜる。
- 4
醤油と胡麻油は同量にし
材料と混ぜる。
味は好みで調節する。 - 5
ほうれん草を季節の青菜や春菊などに替えても美味しいです。
- 6
醤油と胡麻油は基本同量で、味の濃さを加減してください。
- 7
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コツ・ポイント
茹でる順番を工夫すると、お湯は一回で済みます。ほうれん草はアクがあるので最後にゆでます。
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