ご近所から伝わった 新生姜の佃煮
えりなぁ☆ @cook_40289130
お隣のおばさまから頂く新生姜の佃煮。お願いしてレシピを教えてもらいました！
ご飯のおかずやおつまみに！
このレシピの生い立ち
いつもおとなりのおばさまからいただきました！
子供の頃から大好きでした。
冷凍で一年持つので新生姜の手に入る時期にまとめてつくります。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布は5mmくらいでハサミできり
、干し椎茸は水で戻し、薄切りにしておきます。 - 2
新生姜は3mmくらいに薄切りにして、2-3回茹でこぼします。
- 3
1.2に☆と干し椎茸の戻し汁を入れ、よく煮込みます。
- 4
レンジで1分、鰹節乾燥させます。
- 5
仕上げに乾燥した鰹節を入れて完成！
コツ・ポイント
砂糖250-300gの間で調節、とくに砂糖、醤油はお好みで加減してください！
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