終電1人暮らしの卵黄醤油漬け
0あさきゆめみし0 @cook_40289152
今大流行の『卵黄の醤油漬け』。
終電民にも大変ありがたい料理だと思うんです。
明日の朝、出社前のささやかな幸せに！
このレシピの生い立ち
すごく流行っていたので試しに作ってみたらハマっちゃいました。
毎日1ケずつ作って、水曜日あたりに作ったやつを肴に一人晩酌…
正直寂しいけれど、正直最高です。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパ（小さくて底厚め）に、醤油とみりんを適当に入れます。
それから個人的好みとして、ここにポン酢も混ぜちゃいます。 -
- 2
卵を割って黄身だけを入れます。
白身と分けるのは得意な方だけど、もう多少割れても正直気にしない← -
- 3
できあがりは明日起きてからのお楽しみ！
コツ・ポイント
『何回か使うから！』と思い切って黄身がとっぷり沈むくらい醤油ベースを作っておくと、漬けてる間割れにくいです。
それと、個人的に白身は『これでもか！』というほど遮断しておいた方が数日後に差が出ると思います。
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