胸肉のピカタ＆マッシュかぼちゃ
塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
淡白な胸肉も卵で濃厚に。
作り方
- 1
付け合わせを先に作ります。
かぼちゃをレンジ（700ｗで2分弱）で加熱し、熱いうちにつぶして牛乳とナツメグを加える。 - 2
鶏胸肉をそぎ切りにして、★に浸す
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、２を焼く。卵液が余ったら上から肉にかけて、焼く。
- 4
３に火が通ったら、サニーレタスとかぼちゃの付け合わせと一緒に皿に盛り、出来上がり。
コツ・ポイント
胸肉は弱火で加熱すると、柔らかく仕上がります。
加熱しすぎに注意です。
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