甘くない、白和え
ちゃまちー @cook_40053170
白和えだけど、甘くない。和えごろも＝ノンオイルの豆腐ドレッシングと思ってください。
このレシピの生い立ち
白和えって鄙びた味でおいしいけど。いかにも「和」。合わせるメインが限られると思って。これなら、サラダとして食べてもイケる。洋もののお献立にもマッチします。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐は、レンチン1分。リードに包んで水きり。ざっとでOK。
- 2
ほうれん草は、洗って、硬いほうから、ステンレスなべで、無水でゆでる。水にさっととりきゅっと絞って。→普通にゆでてOK。
- 3
ボールに豆腐を入れ、泡だて器でなめらかになるまで混ぜる。ごまと調味料を加え良く良く混ぜる
-
- 4
ほうれん草を和えて出来上がり。
コツ・ポイント
豆腐ダレ、もしくは豆腐ドレッシングと思って、ください。なので、普通にレタスやトマト、キュウリと和えてもOK。生ね。あと、少々マヨネーズを入れるともっとサラダ感増します。
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