氷こんにゃくのすき焼き風

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ふぅchan×104
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巷で噂の？「氷こんにゃく」お肉の代わりに「氷こんにゃく」味付けはすき焼きのタレのみです。

このレシピの生い立ち
氷こんにゃくはお肉の代わりになるとテレビで見ました。
食べごたえがあります。ちゃんと咀嚼するのでお満腹感も得られます。

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材料

１人分
  1. 氷こんにゃく 1/2枚分
  2. 卵 1個
  3. ねぎ 1/4本
  4. きのこ類（エリンギ・舞茸等） 50～60g
  5. すき焼きのたれ 大さじ2
  6. 油(炒め用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    ① 氷こんにゃくを作ります。
    こんにゃくを食べやすい大きさにカットし保存容器等に入れて1日冷凍庫で凍らせます。

  2. 2

    ② 解凍し、クッキングペーパー等でしっかり水切りします。
    （レシピID:20260156参照）

  3. 3

    ③ ねぎ・きのこ類を食べやすいように切り、氷こんにゃくと一緒に炒め,すき焼きのタレで味付けします。

  4. 4

    ④半熟卵を作ります。
    耐熱器に卵を割りかぶるくらい水を入れレンジで1分加熱します。
    (レシピID:20270502参照)

  5. 5

    ⑤ ③をお皿に盛り付け真ん中に④の卵をのせます。

コツ・ポイント

氷こんにゃくはレシピID : 20260156に掲載されています。
半熟卵はレシピID : 20270502に掲載されています。
ご飯にonすればすき焼き風丼にもなります。

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