簡単 土鍋で炊く酢飯

はじめてのつくれぽをする
すずきりん
すずきりん @cook_40105212

いつもは炊いた白米に調味料を混ぜてウチワでパタパタしてたのご、この方法で簡単に寿司飯も作れるようになりました
このレシピの生い立ち
専用の鍋で友達が炊いていたのを思い出し、土鍋でもできるかなと挑戦。変わりなくできたので、これからこの方法で酢飯を炊きます*\(^o^)/*

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材料

米2合分
  1. 米 2合
  2. 水 3/4カップ
  3. 酢 1/4カップ
  4. 塩 小さじ1
  5. 砂糖 大さじ2
  6. ゴマ 適量
  7. しょうがミジン切り 適量
  8. ミョウガ 適量

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、ザルに上げて、水を切る。
    土鍋に移す。

  2. 2

    水、酢、塩、砂糖を加え、混ぜる。

  3. 3

    土鍋を火にかける。沸騰するまで強火。

  4. 4

    沸騰したら、弱火にして、12〜15分火にかける。
    その後、火を止めて、15分蒸らす。

  5. 5

    さっくりと混ぜる。冷めてからゴマや刻みしょうが、ミョウガ、シソなどを混ぜると風味が良い

コツ・ポイント

キチンと蒸らすことかな。

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レシピ作者

すずきりん
すずきりん @cook_40105212
に公開
お料理、上手とは言えませんが（笑）できるだけ手作りのおうちごはんを目指しています！
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