胡瓜のぬか漬けを使ったポテトサラダ
kuni♥︎ @cook_40094906
きゅうりのぬか漬けを使って作ったシンプルなポテトサラダです。きゅうりと玉ねぎの代用としても。
このレシピの生い立ち
ポテサラを作ろうと思ったら玉ねぎがなく、ぬか床に漬け過ぎたきゅうりを見つけて使ってみたら塩気が丁度よくて美味しかった。そうか、ジャパニーズピクルスですからね( ´ ▽ ` )ﾉ
胡瓜のぬか漬けを使ったポテトサラダ
きゅうりのぬか漬けを使って作ったシンプルなポテトサラダです。きゅうりと玉ねぎの代用としても。
このレシピの生い立ち
ポテサラを作ろうと思ったら玉ねぎがなく、ぬか床に漬け過ぎたきゅうりを見つけて使ってみたら塩気が丁度よくて美味しかった。そうか、ジャパニーズピクルスですからね( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
卵を茹でておく。（写真は全て倍の量で作っています。）
-
- 2
じゃがいもを茹でてざるにあげる。水には晒さない。
-
- 3
棒で1個1突き程度に潰し、粗熱を取る。
-
- 4
きゅうりのぬか漬けを包丁で細かく刻んで手で水気を軽く絞る。
-
- 5
ゆで卵の殻をむき、黄身と白身に分ける。
-
- 6
白身は適当な大きさに刻む。
-
- 7
材料を全て入れて混ぜる。
-
- 8
冷蔵庫で冷やして完成☆
つくれぽお待ちしています！
- 9
自家製マヨネーズID:19971624
-
コツ・ポイント
マヨネーズの分量は物によって塩気がかなり違うので適当としています。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
腸活♪ぬか漬けジャガイモのポテトサラダ 腸活♪ぬか漬けジャガイモのポテトサラダ
発酵食品のぬか漬けジャガイモとヨーグルト、食物繊維たっぷりミックスビーンズで腸活♪ヨーグルトでふわふわ食感になります☆
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20270228
