豆腐の和風オープンオムレツ
moriwaki @cook_40055791
フライパンひとつで大皿料理
簡単だけど、私にとっての実家の味です
このレシピの生い立ち
我が家では量を増やしてホットプレートで焼いていました
皆でつつくの、楽しかったなぁ
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み軽く水切りをする
その後８等分程度に切り分ける
卵は溶きほぐし、小葱は細かくきざんでおく - 2
フライパンに油を熱し、豆腐を並べ両面を色良く焼く
溶きほぐした卵を加え、豆腐同士の隙間を埋める様に全体に流す - 3
卵が固まり、フライパン上をするする滑るようになったらそのまま皿に移す
鰹節と刻んだ小葱を上にちらす
コツ・ポイント
卵を増やしたり豆腐を厚揚げに変えるなどするとボリュームがアップします
お好みの味で楽しんでもらえると嬉しいです
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