お弁当用 簡単青じそ（大葉）チャーハン
コノコノごはん @cook_40249238
忙しい朝にさっと出来るチャーハンです。青じそがアクセントになるので、いつものチャーハンとはひと味違います！
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当がマンネリ化しているので、青じそを入れてみました！
お弁当用 簡単青じそ（大葉）チャーハン
忙しい朝にさっと出来るチャーハンです。青じそがアクセントになるので、いつものチャーハンとはひと味違います！
このレシピの生い立ち
旦那のお弁当がマンネリ化しているので、青じそを入れてみました！
作り方
- 1
前日の夕飯で炊いたご飯をお茶碗2杯半分をタッパーに取り分けて、冷蔵庫に入れておく
- 2
玉ねぎと人参は粗くみじん切りし、大葉は縦半分に切ってから細切りにする。卵は溶いておく。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れ、色が変わったら玉ねぎとにんじんを入れて強めの中火で3分炒める。
-
- 4
冷蔵庫からご飯を取り出し、フライパンに入れて、木ベラかフライ返しでご飯の塊をなくしていく。
-
- 5
ご飯の塊がだいたいほぐれたら、卵を上からざーとかけて、全体に絡むようにさらに炒める。
-
- 6
混ざったらここで火を止め、中華あじの素、大葉とコショウをふりかけ、鍋肌に酒と醤油を入れ、さっと炒めあわせる。
-
- 7
全体に味が絡んだら、出来上がり
-
コツ・ポイント
材料をあらかじめ粗くみじん切りすることで、さっと火が通ります。火を止めてから味付けをするので、ぐちゃっとなりません。
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