牡蠣のベーコン巻き バルサミコソース添え
♪こみき♪ @cook_40055284
【話題入り感謝】バルサミコ酢仕立てのソースがとても良く合って美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のソテーを美味しく食べたくて。
牡蠣のベーコン巻き バルサミコソース添え
【話題入り感謝】バルサミコ酢仕立てのソースがとても良く合って美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
牡蠣のソテーを美味しく食べたくて。
作り方
- 1
牡蠣の汚れを落とし、熱湯で軽くボイルして水気を切っておきます。
※汚れの落とし方はお好きな方法で！ -
- 2
長さ半分に切ったベーコンに牡蠣をクルﾂと巻いておきます。塩コショウは要りません！
-
- 3
巻き終わりをようじで止めると安心ですね！
私は止めずに調理しちゃいます^^ - 4
オリーブ油を熱し、[2]を並べ上下を返して色良くソテーします。
-
- 5
焼けたら白ワインを振りかけ、蓋をして蒸し焼き。
アルコール分が飛んだら出来上がりです。 - 6
野菜をオリーブ油でソテーし、クレイジーソルトで味付けて添えました。
※ミニトマトは軽く十文字の切り目を入れてソテー。 -
- 7
小さな鍋にソースの材料を入れ、強火で沸騰し大きな泡になったら30～40秒間そのまま煮立てソースの出来上がりです。
-
- 8
皿に[5]と[6]を盛りあわせ、ベーコン巻きにソースを添えてどうぞ！
- 9
☆2018年3月5日話題入りさせて頂きました♬ お試し下さった皆様に感謝です♡有難う(*^^*)
-
コツ・ポイント
牡蠣の下茹ではサッとでOKです。
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