旨味たっぷり☆プリプリ牛もつ鍋♪醤油味♪
bvivid @bvivid
香味野菜にお酒をたっぷり入れることで牛もつの臭みは一切なし☆スープもゴクゴク飲み干せる旨味たっぷりの牛もつ鍋でウマウマ♪
このレシピの生い立ち
自身の豚もつ煮込みをヒントに作りました！
旨味たっぷり☆プリプリ牛もつ鍋♪醤油味♪
香味野菜にお酒をたっぷり入れることで牛もつの臭みは一切なし☆スープもゴクゴク飲み干せる旨味たっぷりの牛もつ鍋でウマウマ♪
このレシピの生い立ち
自身の豚もつ煮込みをヒントに作りました！
作り方
- 1
生もつは水でよく洗い、土鍋に水・酒と一緒に入れて煮立たせアクを取る。
- 2
1に、キャベツ・にんにく（スライス）に●の材料を入れてキャベツがしんなりするまで火にかける。
- 3
2に、ニラと鷹の爪を加えて塩・こしょうで味を調えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ニラと一緒に長ねぎを入れても美味しいですよ☆
3で鷹の爪を煮込む際にお好みの辛さに仕上がったら取り除いて下さいね♪
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