にんじんとレーズンのラペ
わぴ♩ @cook_40108444
にんじん嫌いでもパクパク食べられます！サンドイッチに挟んでもオレンジを入れても◎ #マリネ#サラダ#作り置き#常備菜
このレシピの生い立ち
にんじんがたくさん余っていたので
作り方
- 1
レーズンはお湯で戻しておく。
柔らかくなったらお湯を切る。 - 2
人参の皮をむきなるべく細く千切りにする。千切り用ピーラーを使うと◯
- 3
切った人参に塩を振り軽く揉み、10分ほど寝かせる。
10分たったらしっかり水気を絞る - 4
オリーブオイル、砂糖、酢、レモン汁をしっかり混ぜてトロッとなったらみじん切りしたパセリとレーズンを加える
- 5
4に先ほど水気をしっかり切った人参を加えたら完成
少しおくと味が馴染んで◎
コツ・ポイント
オレンジやオレンジの皮を切って入れても爽やかなサラダになります！ マスタードをいれるとちょっぴり大人の味に♡にんじんの甘さによって砂糖の量や塩を調節してください！オリーブオイルと酢は1:1がちょうどよくできました！
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