ピリ旨❤トマトとズッキーニのチーズ焼き♪

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柚子胡椒を効かせたソースを染み込んだズッキーニ&トマトがピリ旨❤とろ~りチーズにサクサクのパセリパン粉との相性抜群です♪
このレシピの生い立ち
夏野菜を使ったチーズ焼きを作ってみました!

ピリ旨❤トマトとズッキーニのチーズ焼き♪

柚子胡椒を効かせたソースを染み込んだズッキーニ&トマトがピリ旨❤とろ~りチーズにサクサクのパセリパン粉との相性抜群です♪
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材料

2人分
  1. トマト(くし切り) 2個
  2. ズッキーニ(3mm幅の輪切り) 1本
  3. 塩・こしょう 適量
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  5. ●エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
  6. 柚子こしょう(市販チューブ) 3cm
  7. とろけるチーズ 100g
  8. ◎パン粉(ソフト) 大さじ2
  9. ◎パセリ(みじん切り) 大さじ1

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにズッキーニを入れて塩・こしょうをし、ラップをして電子レンジ(600w)で約2分~2分30秒間加熱する。

  2. 2

    1のボウルに●の調味料を混ぜ合わせたソースをズッキーニが熱々のうちに入れて混ぜ合わせてからトマトを加えて和える。

  3. 3

    2を耐熱容器に入れてチーズの上に◎を合わせたものを振りかけ、200℃に予熱したオーブンで約10~15分間焼いたら完成。

コツ・ポイント

加熱時間は電子レンジ&オーブンにより異なります!
2で熱々のズッキーニをソースで和えることでズッキーニに味がよく染み込みますよ☆
3でお好みの焼き目・チーズの溶け具合いで仕上げて下さい!
柚子こしょうはお好みで加減して下さいね♪

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