作り方
- 1
山芋はすりおろす。
- 2
豆腐は水を切っておく。
- 3
全ての材料をよく混ぜ合わせる。
- 4
②を一口大にスプーンですくい、180°cの油で揚げる。
- 5
5分ほど揚げ、キツネ色になれば出来上がり。
コツ・ポイント
揚げてしばらくは触らない。最後の最後でひっくり返すくらいで。
ぽん酢で食べるとあっさり食べられます。
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