南瓜の焼き浸し
moriwaki @cook_40055791
熱いままでも、冷めても美味しい焼き浸し
めんつゆを使って簡単に仕上げました
このレシピの生い立ち
実家から届いた小ぶりな南瓜
そのままを味わいたくて、シンプルに調理してみました
南瓜の焼き浸し
熱いままでも、冷めても美味しい焼き浸し
めんつゆを使って簡単に仕上げました
このレシピの生い立ち
実家から届いた小ぶりな南瓜
そのままを味わいたくて、シンプルに調理してみました
作り方
- 1
南瓜は種を取り除き、1.5cm程度の厚さに切る
皮が硬いようなら所々剥いても良い
★を合わせておく - 2
フライパンに少し多めの油を入れ、南瓜を焼く
中火で５分程度、両面をじっくり焼き火を通す - 3
★を加え軽く和えたら火を消し、そのまま５分程度浸けておく
好みで温め直して皿に盛る
コツ・ポイント
多めの油でじっくり火を通すことで、しっとり柔らかく仕上げる事が出来ます
茄子や蓮根等でも美味しいです
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