芋焼酎を羊羹に 甘くない 芋酔う羹
デイリーポータルZ @cook_40216955
泥酔スイーツ「泥酔ーツ」の芋羊羹です。甘くありません。
記事「ホワイト泥酔ーツ（ホワイトデイスイーツ）」（玉置豊）より
このレシピの生い立ち
お酒を多量に入れたスイーツで「泥酔ーツ」といいたいだけのために作りました。全11種の泥酔ーツはこちらでも！
「ホワイト泥酔ーツ」（玉置豊）
http://portal.nifty.com/kiji/140310163527_1.htm
アプリでひらく作り方
- 1
芋をふかして、皮をむく
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- 2
1を裏ごしする
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- 3
２を砂糖、芋焼酎と練る
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- 4
芋焼酎で煮溶かした寒天を加え、型に入れて冷やす
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コツ・ポイント
芋羊羹のようには固まりませんでしたが、食べる芋焼酎という味わいになりました。
大きな写真は、下に葛餅を合わせていますが、葛餅なしでそのままちびちび食べるのがおいしかったです。
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