ごぼうの牛肉巻き♪
はるさんの台所 @cook_40056001
どこか懐かしい甘辛味。
大地の香りいっぱいのごぼうがおいしいの♪
お弁当のおかずにも最適よ。
このレシピの生い立ち
しみじみおいしい茶色のおかずが食べたくなって作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
① ごぼうは包丁の背でこそげ取るよう皮をむきます。
② 薄い酢水に浸け、あく抜きをします。 - 2
③ 調味料Aを鍋に入れ
ごぼうを入れて柔らかくなるまで煮ます -
- 3
④ ④ 牛肉を平らに並べ、小麦粉を振りかけます。
⑤ 粗熱が取れたごぼうを④にのせくるりと巻いていきます。 -
- 4
⑥ フライパンにごま油をひき、⑤の巻き終わりを下にして焼いていきます。
⑦ 調味料Bで煮汁がなくなるまで煮からめました。 -
コツ・ポイント
火からおろす直前に黒酢をまわしかけると味わいに深みが出ておいしいです。
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玻瑠佳☆Haruka -
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