牡蠣胡椒ご飯˚✧₊⁎

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ヒロ♡kitchen
ヒロ♡kitchen @cook_40095627

炊飯器を開けた瞬間の香ばしい香りと牡蠣の食感が幸せな気分になります♡
簡単なので是非この時期に作ってみてください♡
このレシピの生い立ち
牡蠣が大好きなので作りました˚✧₊⁎
本など参考にしてみました☆

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材料

2人分
  1. 牡蠣(むき身) 200g
  2. 米 2合
  3. 塩(牡蠣の下処理用) 小さじ2
  4. ☆醤油 大さじ1
  5. ☆酒 大さじ1、1/2
  6. ☆昆布だし 480cc
  7. 粗挽き黒胡椒 2つまみ
  8. 塩 1つまみ
  9. サラダ油 小さじ1
  10. 白髪ねぎ 適量
  11. ネギ お好み

作り方

  1. 1

    米は研いで1時間程度ザルにあげておく。乾燥するようならぬれ布巾をかけておく。

  2. 2

    牡蠣はザルに入れて塩小さじ2をふり、ザルごとボウルにためた少量の水の中でふり洗いする。流水で塩を洗い流し水気きる。

  3. 3

    鍋に☆を入れて火にかけ煮立ったところに牡蠣をくわえ、ヒダが開き火が入ったら取り出す

  4. 4

    炊飯器に米を入れて2の煮汁を入れて、粗挽き黒胡椒、塩を入れて炊く。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱して2の牡蠣を入れて軽く焼き目を付けて焼く。

  6. 6

    ご飯が炊けたら茶碗によそい4の牡蠣、白髪ねぎを添える。

コツ・ポイント

特にありません！

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レシピ作者

ヒロ♡kitchen
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食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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