作り方
- 1
ブルーベリー、ラズベリーと蜂蜜を器に入れて解凍する。
材料は常温に戻す。 - 2
バター、砂糖、ココア、牛乳をボウルに入れてよく混ぜる。
ベリー類をざるにあけ、でた水分も混ぜる。 - 3
２のボウルに小麦粉とベーキングパウダーを入れて粉っぽさがなるなるまで混ぜる。
- 4
マフィン型に3を7分目まで流しこみ、ベリー類を上に乗せる。
-
- 5
170度で20分焼く。
竹串に生地がつかなければ、荒熱を取って型からはずす。 - 6
ジャムと水を鍋に入れてとろみが付くまで弱火にかける。
熱いうちに刷毛でマフィンに塗る。
コツ・ポイント
ココアとベリー類の消費に
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