度肝を抜かれた☆カリフラワーの三杯酢和え
みきまま424 @cook_40130584
かつおぶしが効いて、カリカリのカリフラワーが和風のピクルスに大変身！本当に簡単で美味しいから、オススメです。
このレシピの生い立ち
お義母さんが、作ってくれた一品。
カリフラワーは、マヨネーズでしか食べたことがなかったので、
本当に衝撃を受けました！今や、自分の実家でも定番料理になりました。カリフラワーが売ってたら、これを絶対作ってみてください☆
本当に美味しい！！
度肝を抜かれた☆カリフラワーの三杯酢和え
かつおぶしが効いて、カリカリのカリフラワーが和風のピクルスに大変身！本当に簡単で美味しいから、オススメです。
このレシピの生い立ち
お義母さんが、作ってくれた一品。
カリフラワーは、マヨネーズでしか食べたことがなかったので、
本当に衝撃を受けました！今や、自分の実家でも定番料理になりました。カリフラワーが売ってたら、これを絶対作ってみてください☆
本当に美味しい！！
作り方
- 1
カリフラワーを一口大に切り、1ℓくらいの熱湯に小1くらいの塩を入れて、2分茹でます。
茹で上がったら、ザルに出します。 -
- 2
ボウルに砂糖と酢を入れます。我が家はきび砂糖を使用していますが、なんでも大丈夫です。
-
- 3
醤油を足します。
我が家はこの醤油です。もちろん、なんでも大丈夫です。 -
- 4
砂糖が溶けるまで、よーーーく混ぜます。
-
- 5
カリフラワーを入れます。
-
- 6
和えます。とにかく混ぜます。
-
- 7
お皿に入れて、かつおぶしを一袋全部入れます。
このかつおぶしからいい出汁が出ます！ -
- 8
混ぜたら完成！
一晩冷蔵庫で寝かせると、冷たくて、味が染みて美味しいけど、その日ももちろん美味しい！ -
- 9
※ボウルではなく、ジップロックに全ての材料を入れて作ると、スゴイ楽です！
- 10
雑誌掲載されましたー！
-
- 11
-
コツ・ポイント
カリフラワーを固めに茹でること。
後は、なーーーんにもコツはいりません。
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