ゴーヤーとベーコンの鰹節炒め
G☆R @cook_40276622
ゴーヤーの苦みがなく、子供でも食べられる炒め物です。
にんにくと鰹節がポイント
夏バテ予防に。
このレシピの生い立ち
実家を出た子供たちへ共有するため
ゴーヤーとベーコンの鰹節炒め
ゴーヤーの苦みがなく、子供でも食べられる炒め物です。
にんにくと鰹節がポイント
夏バテ予防に。
このレシピの生い立ち
実家を出た子供たちへ共有するため
作り方
- 1
ゴーヤーの綿をとって、2~3mmの半月切りにする。
ニンニクをスライスする。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ゴーヤーをサッと炒める。
※油が回るくらいです。柔らかくなるまでは炒めません。 - 3
フライパンに水（分量外）を入れ、ゴーヤーをゆでる。
※少し柔らかくなる程度まで。 - 4
ゴーヤーをざるにとる。
-
- 5
フライパンを一度洗い、オリーブオイルでスライスしたニンニクを炒める。
※弱火で香りを移す。 - 6
ベーコンを投入し炒め、火が通ったらゴーヤーを戻し軽く炒める。
-
- 7
調味料（★）を入れ、炒める。
※酒、みりん、醤油の順に入れる
※味を見て調整すること -
- 8
最後にかつおぶしをふりかけ、サッと炒めて完成。
コツ・ポイント
親「これがね～。ニンニクを入れるとの入れないのでは味が違うんだわ～。」
子「それ、書いといて。」
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