小鍋にみりんを入れ、加熱してアルコール分を飛ばしだしの素を入れ良く混ぜて、醤油をいれ水を加えひとたちさせて冷ましておく。

バーリーマックスは、１５分ほど茹でて水洗いし、ザルにあけておく。

トマトはざく切り、きゅうりは細切りツナ缶は油を切っておく。

蕎麦は所定の時間タップリのお湯で茹で、水でしめて、氷を投入しさらにしめ、ザルにあけておく。

器に蕎麦を盛り、3の具材を乗せ、１のツユをかけて、バーリーマックスを上に散らして完成。