簡単☆牛乳+生クリームでブランデーアイス
るいとちゃん @cook_40137061
洗い物も少なく、ちょっぴりブランデーを効かせた大人アイスです。
このレシピの生い立ち
アイスクリームが食べたい。家にある物ですぐに作りたい。そんな夜中の食欲が私の行動力を刺激しました。
簡単☆牛乳+生クリームでブランデーアイス
洗い物も少なく、ちょっぴりブランデーを効かせた大人アイスです。
このレシピの生い立ち
アイスクリームが食べたい。家にある物ですぐに作りたい。そんな夜中の食欲が私の行動力を刺激しました。
作り方
- 1
【卵を溶きます】
→しっかり卵を溶くことで、熱を通した時にダマになりにくいです - 2
鍋に卵、生クリーム、牛乳、砂糖をいれて、弱火〜中火で火にかけます。ひたすらヘラで優しく混ぜる！
- 3
鍋の端に少しトロッとした固まりができ始めたらすぐに火を止め、ブランデーとバニラエッセンスを加えます。
- 4
最後、空気を含ませるようにヘラで混ぜて型に入れ、粗熱を取った後、冷蔵庫で冷やし固めます！【完成】
コツ・ポイント
火にかけている最中は極力手を止めることなくヘラで混ぜ続けてください。また、甘さ控えめのアイスクリームが好きな方は砂糖の量を少し控えめにすると良いかもしれません！
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