煮るだけ！簡単肉じゃが♡
さゆmama♡ @cook_40145980
日本料理の基本！煮ふくめる！具材を入れて煮るだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったのを参考に自分好みに…。
肉じゃが好きだけど、ゴロっとじゃがいもはあまり…でもとろけたじゃがいもと玉ねぎ、白滝が最高!!✩って事で、我が家は⑥の時にじゃがいも少し潰してますWだから写真見た目悪い(笑)
覚え書き用✩
煮るだけ！簡単肉じゃが♡
日本料理の基本！煮ふくめる！具材を入れて煮るだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったのを参考に自分好みに…。
肉じゃが好きだけど、ゴロっとじゃがいもはあまり…でもとろけたじゃがいもと玉ねぎ、白滝が最高!!✩って事で、我が家は⑥の時にじゃがいも少し潰してますWだから写真見た目悪い(笑)
覚え書き用✩
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんをらん切り、玉ねぎをくし切りする。お肉も切っておく。(白滝も切っておく。)
- 2
フライパンに✩を入れ、まだ冷たい✩にお肉をほぐしながら入れる。
- 3
そこへ野菜も入れて、キッチンペーパーで落し蓋をし、火をつけて強火で煮立てる。
※具はかき混ぜない! -
- 4
一度煮立ったら、中火にし、約15~20分煮る。(白滝を入れる時はここで！)
- 5
出汁が半分くらいまで煮詰まったら、火を止め一度冷ます。(味を染み込ませるため✩)この時はまだ、味は薄いです！
- 6
再度火にかける。落し蓋を取り中火にかけ、出汁を具にかけながら、好みの味になるまで煮詰める。
- 7
味が整ったら、火をけし、後は器に盛り、お好みでゆでたきぬさややグリンピースをちらして完成✩
コツ・ポイント
具はかき混ぜない!!炒めないで炊くだけ！
野菜はサイズによって、数を変えてください(*^ω^*)
野菜から出る水分で味が薄い場合は足してください。
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