玉ねぎを薄切りにする。

しらたきをざるに上げ流水で軽く洗う。鍋にお湯を沸騰させ、しらたきを入れ１分半茹で、ざるに上げ流水で軽く洗い、水気を絞る。

フライパンに油を入れ、ひき肉を三本の箸でバラバラになるように炒める。塩胡椒を少々ふる。

フライパンに油を入れ、玉ねぎを2，3分炒め、塩胡椒を少々ふる。

2、3、4をボールに入れ、ナンプラーと塩レモンを入れて混ぜて出来上がり。