ピーマンとちくわの白だし合え

真夜ん @cook_40242851
簡単副菜ですが、ウチでは呑んでる最中によく作ります。チーズとか出すよりヘルシーっぽいし。酒呑んでる時点でアレだけど。
このレシピの生い立ち
どこかで聞いたレシピのアレンジです。
とにかく、実家からピーマンがやたらと来るので、なんとかしたかった。
作り方
- 1
ピーマンは半割りにして種をとり、薄切りにする。
ちくわも好きな形で薄切りに。 - 2
1をボウルに入れて、白だしを加えてよく合える。
- 3
鰹節をいれてさらによく合える。
- 4
小分けにしたりそのままボウルで出したりして食べる。←ズボラか。
コツ・ポイント
鰹節は、ほかのものをよくあえてから入れたほうが味がまとまります。
気分次第で(飲酒の具合で)煎りゴマいれたり、七味や山椒振ったりするよ。
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