ピーマンとちくわの白だし合え

真夜ん
真夜ん @cook_40242851

簡単副菜ですが、ウチでは呑んでる最中によく作ります。チーズとか出すよりヘルシーっぽいし。酒呑んでる時点でアレだけど。
このレシピの生い立ち
どこかで聞いたレシピのアレンジです。
とにかく、実家からピーマンがやたらと来るので、なんとかしたかった。

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材料

3~4人分
  1. ピーマン 3個
  2. ちくわ(小) 2~3本
  3. 鰹節 1パック
  4. 白だし 大さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    ピーマンは半割りにして種をとり、薄切りにする。
    ちくわも好きな形で薄切りに。

  2. 2

    1をボウルに入れて、白だしを加えてよく合える。

  3. 3

    鰹節をいれてさらによく合える。

  4. 4

    小分けにしたりそのままボウルで出したりして食べる。←ズボラか。

コツ・ポイント

鰹節は、ほかのものをよくあえてから入れたほうが味がまとまります。
気分次第で(飲酒の具合で)煎りゴマいれたり、七味や山椒振ったりするよ。

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レシピ作者

真夜ん
真夜ん @cook_40242851
に公開
桜と酒と料理と旦那が好きです。酒のせいか高血圧ぎみだったので、レシピは全体的に塩分ひかえめです。ので、物足りないかたはお好みで調整してくだされー。あと、掲載はじめたのは友人がレシピ教えろというので、これ見て適当にやってくれ、と言うため。若かったころは紙で渡してたと思うけど。パソコン便利。
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