照り照り♡鶏手羽と大根のこっくり煮
＊つくれぽ100達成＊
ご飯がススム！！
照り照りの鶏手羽元としみしみの大根が美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
鶏手羽元をたくさん買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の下ゆでをしておく。
【美味しくするためのひと手間♡大根の下ゆで】
レシピID:20240224 -
- 2
☆を混ぜ合わせておく。
- 3
長ネギは5cmくらいに切っておく。
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- 4
フライパンに油をひき、鶏肉を軽く色付く程度に両面焼く。(これから煮込むので、中まで火が通っていなくてOK。)
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- 5
④に②を加え、落し蓋をし、さらに外蓋をして弱火で10分煮る。
-
- 6
肉を裏返し、長ねぎと下ゆでをして湯切りをした大根を加え、また落し蓋と外蓋をして10分煮る。
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- 7
みりんを加えて中火にし、焦げないように全体を混ぜながら、5分ほど照りが出るまで煮詰めたら完成。
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- 8
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【お酢で柔らか♡鶏手羽先と大根のさっぱり煮】
レシピID:20373991 -
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- 10
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【2017.12.22】
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【2018.1.10つくれぽ100達成】
おかげさまで2度目の話題入りを果たしました！
嬉しい♡
ありがとうございます♬ -
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【2019.10.14】
おもてなしピックアップレシピに選ばれました！
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
＊鶏手羽元を下焼きする時は、表面が少し色づく程度でOK。
＊大根の下ゆでをすることで、短時間でも味がよくしみます。
＊落し蓋と外蓋を必ずすること。
＊みりんは必ず後入れにすることで、照り照りになります。煮詰めすぎて焦がさないように！
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