さつま芋と切り昆布のだし煮

Hoink
Hoink @cook_40043459

だしで煮たさつま芋はちょこちょこつまみたくなるいいおかず。白だしで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
残り物整理で作ったら、あらおいしい‼

さつま芋と切り昆布のだし煮

だしで煮たさつま芋はちょこちょこつまみたくなるいいおかず。白だしで簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
残り物整理で作ったら、あらおいしい‼

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材料

3~4人分
  1. さつま芋 350g
  2. 乾燥梳き昆布 3g
  3. 白だし 大さじ3
  4. 250cc

作り方

  1. 1

    梳き昆布を水で戻す。生昆布を使う場合は軽くひとつかみくらいです。

  2. 2

    さつま芋は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鍋に材料全部を入れて火にかけ、煮立ってきたら火を弱める。

  4. 4

    すぐ煮えるので調理時間は10分かかりません。さつま芋に菜箸が刺さったら火からおろし、そのまま冷まして味をなじませる。

  5. 5

    画像は黄色と紫色のさつま芋を混ぜて煮ました。

コツ・ポイント

さつま芋が煮崩れないよう、煮たったら火を弱めてあとはずっとふつふつ加減で。

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息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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