サツマイモとアンチョビのグラタン♡ウマイ
ぐち子の千産千消 @cook_40070185
アンチョビの塩分がサツマイモと生クリームをお菓子ぽくなく、一品の料理に仕上げます。お酒のあてにもいけます♡
このレシピの生い立ち
お友達から紅あずまをいただきました。早速以前ラジオで聞いてから気になっていた、アンチョビを使ったソースで。秋はやっぱりお芋がウ・マ・イ♡
サツマイモとアンチョビのグラタン♡ウマイ
アンチョビの塩分がサツマイモと生クリームをお菓子ぽくなく、一品の料理に仕上げます。お酒のあてにもいけます♡
このレシピの生い立ち
お友達から紅あずまをいただきました。早速以前ラジオで聞いてから気になっていた、アンチョビを使ったソースで。秋はやっぱりお芋がウ・マ・イ♡
作り方
- 1
サツマイモをきれいに洗いヘタを落とし7~8mmの輪切りにして水にさらしアクを抜く。
- 2
濡れたままお皿に移し軽くラップをかけて2~3分レンチン。(後でオーブントースター調理するので、芋の色が変わる位でOK)
-
- 3
軽く蒸されたら耐熱皿に並べ替え、粗挽き胡椒を多めにガリガリ。
-
- 4
アンチョビのフィレをフォークの背で粗く潰し、生クリームと混ぜ、サツマイモに注ぎピザ用チーズを振りかける。
-
- 5
オーブントースターで10分ほど、焦げ目が付けば出来上がり♡アンチョビソースとホクホクのサツマイモ…たまりませ〜ん
-
コツ・ポイント
サツマイモをレンチンする時にしっかり柔らかくしなくても大丈夫！お好みでアンチョビの量を加減してください。ホットがお好きな方はカイエンペッパーを軽く振りかけてからオーブントースターへどうぞ☆生クリームと牛乳半々でもいけますよ♪♪♪♪
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