東京うどとじゃこ炒め

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小平市野菜組合
小平市野菜組合 @cook_40286112

小平産東京うどを使ったじゃこ炒めです
小平市野菜組合
このレシピの生い立ち
小平産東京うどのPRのために、野菜ソムリエ×アスリートフードマイスター×調理指導師のたしろゆきこさんにレシピを考案していただきました。
たしろゆきこさんのホームページです
http://tashiroyukiko.com/

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材料

  1. うどの皮 他の料理に使ったうどの皮の部分
  2. ちりめんじゃこ 30g
  3. 醤油 小さじ1杯
  4. ごま油 小さじ2杯

作り方

  1. 1

    うどの皮を細切りにし、酢水につけてあくをぬき、水気を切る

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ①・ちりめんじゃこを炒め、醤油を回しかける

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