塩なすと適当肉と適当野菜のパスタ
塩なすを使った楽ちんパスタ
このレシピの生い立ち
塩なすを使いたいし、パスタも食べたいしとなった日に。
作り方
- 1
【塩なす】なすを4分割ほどに切り塩を全体刷り込む。なすが埋まるほどの水を入れた容器で密閉し冷蔵保存。
- 2
パスタはタイミングを見計らって茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを投入。香りが立ってきたらお肉を炒め、そのあとに塩なすとほかのお野菜も入れる。
- 4
★の調味料を混ぜ合わせてフライパンへ。しばらく炒めて、茹で上がったパスタと和えるか、乗せるかしたら出来上がり。
コツ・ポイント
塩なすは4〜5日ほど保管が効くそうです。牛豚鶏、どのお肉でもおいしいと思います。お野菜もいつもの野菜炒めのような感覚で好きなものを。
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