しょうが香る☆変わり寿司♡

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★☆kay×３☆★
★☆kay×３☆★ @cook_40095014

しょうがの風味をきかせた、甘辛の味付けで、
食べごたえのある、変わり寿司です★彡

大葉の香りもいいですよ♡
このレシピの生い立ち
海鮮寿司もいいですが、豚肉を使ったアレンジ寿司を作ろうと思って、考えてみました。

しっかり味付けしてますが、しょうがと大葉で、
意外とさっぱりできあがりました♡

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材料

4〜5人分
  1. ご飯 3合分
  2. 豚肉 約200g
  3. しょうが 2片分
  4. 油 少量
  5. キャベツ 3〜4枚
  6. 大葉 10枚
  7. 梅干し 2〜3個
  8. すし酢 適量
  9. かいわれ お好みで☆
  10. 白ごま お好みで☆

作り方

  1. 1

    ご飯を炊いてる間に、
    材料を準備します。

  2. 2

    豚肉は細かく切り、しょうがはみじん切りに。大葉は千切りにし、梅干しは種を除いて、包丁で叩いておきます。キャベツは千切り。

  3. 3

    小さめの鍋に油を熱し、
    しょうがを入れ香りが立つまで炒めます。

  4. 4

    ③に豚肉を加え、炒めていきます。

  5. 5

    豚肉に火が通ったら☆印の調味料を入れ、汁気がなくなるまで、炒め合わせます。

    このくらいまで。

  6. 6

    豚肉を炒める工程で、別の鍋でキャベツを茹でておきます。

  7. 7

    キャベツを茹でたら、
    しっかり水気を切っておきます。

  8. 8

    ご飯が炊けたら、すし酢を回しかけ⑤と⑦を加え、
    混ぜ合わせます。

  9. 9

    ⑧に大葉と梅干しを加え、ざっくり混ぜて、器に
    盛り、お好みで白ごま・
    かいわれ・大葉を
    トッピング★

  10. 10

    残ってる分は、食べやすく俵の形に握りました★

  11. 11

    さらに残りの分で、ひと口握りにして、可愛く♡
    ラッピングしましたぁ♡

コツ・ポイント

すし酢は、記載量より少し多めの方が美味しいです☆彡(๑>◡<๑)

茹でたキャベツは、しっから水切りを！
絞ってもらっていいと思います。

今回は、かつお梅を使っていますが、お好みのものでお試しくださいね〜

╰(*´︶`*)╯♡

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