スペアリブの骨と肉の間に切り込みを入れます(味が染み込みやすく、食べやすくなります)

☆の材料をすべて混ぜ合わせておきます。

フライパンで①のスペアリブ肉の両面を焼き目がつくまで焼きます。

②のスペアリブソースを③に加えて、ふたをして弱火にして蒸し焼きにします。

一度ふたを開けて、お肉を裏返し、さらに蒸し焼きにします。

お肉に火が通ったところでふたを取り、強火でお肉をひっくり返しながら照り焼きにして完成です。

※スペアリブ肉でなくても、鶏もも肉などでも合います。