なすとピーマンとニラの味噌炒め
万屋えなりん @cook_40175705
味噌成分は程々に、めんつゆで下味を付けて砂糖で少し甘め、ご飯が進むおかずです♪
このレシピの生い立ち
なす味噌を作ることになったので、作ってみたら好評でしたので、書いてみました。とてもご飯が進みました♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすとピーマンを大きめに乱切りする
- 2
ニラは3cm程度の長さに切る
- 3
熱したフライパンにごま油をしいて、なすとピーマンを中火で、なすがしんなりする手前位までしっかり炒める
- 4
ニラを加えて軽く炒める
- 5
塩、こしょうを少しだけ加えて味を調える（味噌で味がつくので入れすぎ厳禁）
- 6
味噌と三温糖（上白糖）を加えて軽く混ぜる
- 7
めんつゆを加えて、軽く混ぜて味噌ダレを絡めて出来上がり
コツ・ポイント
塩とこしょうは少量、味噌とめんつゆは入れすぎない、なすとピーマンはしっかり炒める、砂糖を分量は甘味の好みで調整します
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20287328
