豚肉とピーマンのオイスターソース炒め

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sauternes
sauternes @cook_40254064

スピードメニュー☆
ニンニク香る☆夏向きの中華惣菜です。
お酢の酸味でさっぱり。
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材料

  1. 豚バラスライス 200g
  2. ピーマン 3〜4個
  3. 玉ねぎ 中1個
  4. にんにく(みじん切り) ひとかけ
  5. 油(炒め用) 大さじ1
  6. 合わせ調味料
  7. オイスターソース、みりん 各大さじ1
  8. しょうゆ、酢、砂糖 各小さじ1

作り方

  1. 1

    【玉ねぎ】は、12等分のくし形に切り、バラバラにしておく。

  2. 2

    【ピーマン】は、玉ねぎと同じくらいのタテ細切りにしておく。

  3. 3

    【豚肉】は、5センチ幅に、【ニンニク】はみじん切りにしておく。

  4. 4

    【合わせ調味料】を合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油、【ニンニク】を入れ、弱火で香りを出し、中火にし、【豚肉】を加える。

  6. 6

    【豚肉】の色が変わったら、【玉ねぎ】を加え、まわりが透きとおってツヤっとしたら、【ピーマン】を加える。

  7. 7

    全体に火が通ったら【調味料】をまわしかけ、さっと混ぜ合わせ、火を止める。

  8. 8

    器に盛り付け、
    いただきます！

コツ・ポイント

お酢を加えることで、さっぱりと夏向きの
お惣菜になります。

この合わせ調味料は、炒め物に重宝です。

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

sauternes
sauternes @cook_40254064
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食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。
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