たまご丼・・枝豆たくさんのたまご丼

玉ねぎは芯を取り、繊維と反対にスライスする。

卵を混ぜる。（ゆるく混ぜる）

出汁、卵、玉ねぎを出汁で加熱する。

出汁が沸騰して来たら、溶き卵半分を入れる。色が変わってきたら残り半分の溶き卵を入れる。蒸らしてご飯を入れた丼にうつす。

卵は少し生で構いません。予熱とご飯の熱で火が通ります。

枝豆を10粒ほど残しておいてトッピング・・いただきます。