蒲鉾と牛蒡入り肉団子の梅黒酢あんかけ
クリーピングタイム☆ @cook_40277301
家にある食材で美味しくと挑戦してみました！和風で見た目よりあっさり味で美味しいですよ～！お弁当にも良いと思います♡
このレシピの生い立ち
頂き物の蒲鉾の賞味期限が迫ってきたので、メインのおかずを作りたくて考えました。肉団子と根菜も好きなのと、梅あんかけに挑戦してみました！根菜や、蒲鉾は、お好みでも良いかも。
蒲鉾と牛蒡入り肉団子の梅黒酢あんかけ
家にある食材で美味しくと挑戦してみました！和風で見た目よりあっさり味で美味しいですよ～！お弁当にも良いと思います♡
このレシピの生い立ち
頂き物の蒲鉾の賞味期限が迫ってきたので、メインのおかずを作りたくて考えました。肉団子と根菜も好きなのと、梅あんかけに挑戦してみました！根菜や、蒲鉾は、お好みでも良いかも。
作り方
- 1
牛蒡は水でよく洗い、ささがきし酢水にしばらくつけ、あくを抜き、蒲鉾人参も微塵ぎりに。
- 2
豚ひき肉に生姜と塩胡椒で下味をつける。卵とパン粉と①を入れ粘りが出るまで混ぜる。一口大の肉団子にする。20個出来ました。
- 3
片栗粉を団子の表面に満遍なく付け、フライパンに多めの油をひき、肉団子を全体に火が通るまで揚げ焼きする。
-
- 4
梅を叩きその他の材料と混ぜ、肉団子と絡ませながら餡をつける。
- 5
お好みで、白髪ネギを乗せ、青物を添えても。
コツ・ポイント
半分残して、豚汁風の味噌汁にしてみようと思います♪♡
旦那と2人暮らしフルタイム共働きです。簡単で美味しい料理作りとガーデニングに興味あります。色々な料理を教えて下さい☺️最近仕事にかまけて？料理をサボり気味ですが。。拙いレシピにれぽくださったり、いいね、フォローなど有り難うございます☆毎日平凡な日々ですがcookpadに活力頂いてます！埼玉在住
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