ボールに網を乗せて、円を描くように生筋子をゴシゴシ！
簡単にほぐれていきます。

ほぐれたイクラはまだ白っぽくなります。

流水で流します。強すぎるとイクラが流れてしまうので、ゴミが流れる程度で。たまに下からかき混ぜてゴミを浮かせてください

白いのは皮なので、気にしなくても大丈夫。筋とゴミが取れたらOK！水を切ります。

水を切ったイクラに、塩をかけて手で優しく混ぜます。すると一気にキレイな赤いイクラになります！！

赤くなったイクラをボールにうつして、醤油を入れます。イクラがヒタヒタになるくらい。15分漬けます。

15分漬けたら、そのイクラをザルにあけて醤油を切ります！醤油を全部捨ててください。

醤油を切ったらすぐに食べられます！そのままタッパにいれて冷凍もできます。