酒粕汁

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013

酒粕の香りと甘みが鮭と野菜によく合う汁物です。
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので作りました。

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材料

4人分
  1. 好きなだけ
  2. 白菜 1/8
  3. ネギ 1本
  4. 大根 1/8
  5. 人参 1/2本
  6. しいたけ 4つ
  7. 油揚げ 1枚
  8. ■調味料
  9. 1L
  10. 本だし 適量
  11. 酒粕 60g
  12. 味噌 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさにきる。
    鮭を一口大にきる。

  2. 2

    鍋に水、本だし、野菜を入れて煮込む。
    野菜に火が通ったら、味噌、酒粕、鮭を入れて煮込む。鮭に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

酒粕は味見をしながら加減してください。

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レシピ作者

h13i32maru
h13i32maru @cook_40133013
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