白菜とベーコンを5cm幅くらいに切る。玉ねぎはスライスにする。しめじは石づきを落としてバラしておく。

2の上に玉ねぎとしめじを広げて乗せる。2で余裕があれば、白菜の隙間に埋め込んでいっても良いです。

白菜がしんなりしてきたらかき混ぜて、ソースを全体に絡ませる。白菜がトロトロになるまでさらに20分程煮込む。

仕上げに塩、粗挽き黒胡椒で味を整える。あればオレガノを加えると風味アップ。