鶏皮のレモンしょうゆ和え（ポン酢でも）
たれ目星人 @cook_40093598
少し脂っこい鶏皮もさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
鶏飯を作るためにむね肉を使いましたが、その時に残った鶏皮をさっぱり食べられないかな？と考えました。
鶏皮のレモンしょうゆ和え（ポン酢でも）
少し脂っこい鶏皮もさっぱり食べられます。
このレシピの生い立ち
鶏飯を作るためにむね肉を使いましたが、その時に残った鶏皮をさっぱり食べられないかな？と考えました。
作り方
- 1
鶏皮をフライパンでカリカリに焼く。
出てきた脂は、クッキングペーパーなどて取りながら焼くと脂っぽくならないです。 - 2
焼いた鶏皮を細切りにしてボウルに入れる。
- 3
細切りにしたシソ、七味唐辛子、レモン汁、しょうゆを、鶏皮の入ったボウルに入れて軽く合える。
- 4
器に盛り付けて出来上がり。
レモン汁としょうゆの代わりに、★ポン酢で和えても美味しいです♪ -
コツ・ポイント
コツなんてありゃしません。しょうゆは少なめでOK。他の材料で結構味がつきます。
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